群英寄语珠海餐饮盛会

珠海市餐饮协会第二届理事大会暨就职庆典系列特别报道(一)

前言

珠海是一座旅游城市，打造珠海特色的旅游品牌，提高珠海知名度，饮食是一个很好的切入点。壮大餐饮业，既是行业自身发展的需要，也是相关行业发展的需要，更是一个城市社会发展的需要。据统计，全市现有餐饮企业(店)5000多家，从业人员4万余人。2005年餐饮业零售额达34.9亿元，比上一年增长18.3%。餐饮业已成为珠海市第三产业中的一个重要行业，为拉动内需、活跃市场和全市社会经济的发展作出了重撬要的贡献。珠海市餐饮协会成立两年来在市委市政府领导和各职能部门的大力支持下，在何宝安会长的带领下，在秘书处工作人员和12位副会长的无私奉献、各会员单位的共同努力下，协会工作蒸蒸日上，各餐饮企业在社会上普遍树立了诚信优质的良好形象。何会长德高望重，代表了珠海餐饮界的威望和叠石精神、珠海精神。何宝安先生当选为永久荣誉会长当之无愧，也是众望所归2006年6月底，由常胜会长领导的第二届餐饮协会即将产生，在上届协会成员的基础上，又吸纳了更多更新的业界权威和知名人士其中，名誉会长有梁广大、杨贯一苏秋成、韩明、袁伟明、顾振华、唯灵、龚维钊、梁诚威等，常务副会长增加到21名，《珠江晚报》将对协会新一届的名誉会长、副会长及成员单位进行陆续报道。相信通过政府、媒体、协会和商家的共同努力，珠海市餐饮协会一定能成为政府和企业的桥梁纽带，进一步活跃我市餐饮业氛围，发挥企业凝聚力，挖掘消费潜力，使珠海的餐饮向多元化、高品味、内涵丰富、功能完善的方向发展，共同将珠海的饮食文化发扬光大，提升珠海的整体形象，推动全市经济的繁荣。

得风气之先，前途无量

杨贯一:世界顶级御厨，“阿一鲍鱼”创始人，享有“鲍鱼大王”美誉是世界上第三个、也是唯一仍在烹饪一线的世界御厨协会最高荣誉C.C.C勋章获得者，荣获法国农业部最高荣誉勋章、美国五星钻石奖、代法国总统颁赠银碗奖，不仅是香港的骄傲，也是珠海的骄傲，更是全球华人的骄傲。珠海市餐饮协会名誉会长杨大师十分看好珠海的餐饮市场，认为珠海背山面水，空气新鲜，人杰地灵，的确是不可多得的风水宝地，加上珠海是往返澳门的必经之地，人流量大，前途必定无可限量。

开放的城市开放的餐饮

韩明:中国饭店协会会长。现任珠海市餐饮协会名誉会长。韩会长说，中国饭店协会与珠海餐饮协会是兄弟协会的关系，珠海餐饮协会应本着合作、交流、服务的原则，对珠海餐饮的发展起到促进作用。珠海作为一个沿海城市，改革开放做得很成功，珠海的餐饮也融合了各方特色、各大菜系、异国风味。希望珠海餐饮协会在组织协调、促进交流方面更进一步，和企业打成一片，真正办成会员之家，共同为珠海餐饮的发展做出贡献。韩会长对常胜先生当选新一届会长表示祝贺，希望他能带领协会为企业服务，在培训等各方面做好工作，祝愿协会越来越发展壮大。

继承和创新并举

苏秋成:中国烹饪协会会长，公共关系协会秘书长兼第一副会长。珠海市餐饮协会名誉会长首先，苏会长代表中国烹饪协会对珠海餐饮协会进人第二届，以及常胜先生当选新一届会长表示祝贺，希望协会在弘扬中华饮食文化方面做出新的成绩。苏会长说，珠海是一个富有活力的海滨城市在经济发展方面很有成就，餐饮业应该在继承、发扬和创新方面充分发挥这一优势。现在全国餐饮业都非常兴旺发达，去年全国餐饮业总营业额为8886亿元，今年希望能突破10000亿元大关。希望珠海的餐饮能利用海滨城市得天独厚的优势，进一步拉动珠海市场，为经济发展做出新的贡献。珠海的餐饮业现在发展的很不错，但是不能满足，要在这个基础上继续创新，继续开拓，继续发展苏会长说，常胜会长在餐饮方面是十分有经验的，对珠海的餐饮发展做出了自己的贡献。相信在他的带领下，珠海餐饮能取得进一步的发展和成就。在餐饮管理和发展方面，常会长都有一些很好的设想，希望他能大展鸿图，共创珠海餐饮美好的明天。